А есть такое понятие кок квинт - тяжёлый, часто применяется в музыке, и обозначается цыферкой 5.
В данном случае оно использавано как сравнение, и приведено для придания моменту некоего удара - в ритм. Так что ничего непонятного нет - я так считаю.
Начало и конец танца определяли повторения рифм с небольшим отклонением от первоисходной, что в свою очередь подчёркивает основную идею - жгучий танец - и холодные чувства.